《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》問答.docx

《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》問答講解了《辦法》的制定背景和意義，強(qiáng)調(diào)了其在落實(shí)新修訂的《食品安全法》和強(qiáng)化食品安全屬地管理方面的重要作用。該文件指出，由于2013年國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變，食品安全監(jiān)管職責(zé)由食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一承擔(dān)，原有監(jiān)管制度已無法適應(yīng)新的職能調(diào)整。《辦法》通過細(xì)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督管理、規(guī)范監(jiān)督檢查工作要求，強(qiáng)化了法律的可操作性，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從生產(chǎn)源頭防范和控制風(fēng)險(xiǎn)隱患，將基層監(jiān)管部門對(duì)生產(chǎn)加工、銷售、餐飲服務(wù)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查責(zé)任落到實(shí)處。《辦法》的主要特點(diǎn)包括“兩涵蓋兩規(guī)范”，即涵蓋食品、特殊食品、食品添加劑全品種以及生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查，并規(guī)范了日常監(jiān)督檢查要求和標(biāo)準(zhǔn)化檢查表格。此外，《辦法》還明確了監(jiān)督檢查的具體項(xiàng)目?jī)?nèi)容，包括對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范等情況的監(jiān)督檢查。

《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》適用于食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)督檢查，包括生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。該《辦法》適用于各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門及其派出機(jī)構(gòu)，組織監(jiān)督檢查人員依照《辦法》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行合規(guī)檢查。日常監(jiān)督檢查是基層監(jiān)管人員最常用、最基本的檢查方法，旨在確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的食品安全。對(duì)于新的監(jiān)管需求和方法，總局將另行制定管理規(guī)定。