食品添加劑使用與管理制度.docx

《食品添加劑使用與管理制度》講解了對使用食品添加劑過程中各項嚴格的規章制度。文件中規定，使用的食品添加劑需符合食品添加劑使用食品安全標準和相應的管理辦法，不合格的產品一律不得使用。在購買食品添加劑時，須索取生產許可證明復印件及產品檢驗合格證明，同時，對于進口的食品添加劑，則要取得相關口岸衛生監督機構的證明材料，確保標簽清晰標示“食品添加劑”。對于使用標準，制度指出添加物質必須遵循使用衛生標準或衛生部門公告名單，并嚴謹按照規定的范圍與數量添加，禁止隨意更改這些規定。此外，還強調不允許使用任何未經批準、有污染或者超過保存期限以及變質的添加劑，且嚴禁以掩蓋食品腐敗等非正當目的來應用添加劑。制度特別指出企業應當到縣區級質量技術監督局對使用的添加劑做詳細的備案，內容涉及企業名稱及其所加工產品的信息等。同時，在內部管理上，要由專人負責保管所有食品添加劑，并記錄完整的入庫及出庫情況，保障操作流程合規、安全。

《食品添加劑使用與管理制度》適用于各類食品生產和加工企業，無論是大型制造業者或是中小型作坊都應遵從該制度中的相關規定。它涵蓋了包括食品研發部門、采購部門、生產車間、倉儲部門等多個職能單位。對于整個食品產業鏈上的相關從業者來說，在確保產品安全可靠的同時也要符合法規要求并接受監管部門的有效監管。該制度同樣適用于需要涉及食品出口的企業，為它們提供一套完善有效的管理體系，確保在全球市場上產品質量的一致性。