發(fā)芽糙米GBT42173-2022.pdf

《發(fā)芽糙米GBT42173-2022》講解了發(fā)芽糙米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從原料選擇到成品出廠的各個環(huán)節(jié)。此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)芽糙米的定義、分類及標(biāo)識，明確了發(fā)芽糙米應(yīng)符合的基本質(zhì)量要求，包括外觀品質(zhì)如色澤、氣味等感官指標(biāo)，以及內(nèi)在品質(zhì)如水分含量、營養(yǎng)成分等理化指標(biāo)。對于重金屬污染物、真菌毒素等有害物質(zhì)的最大限量也做了明確規(guī)定，確保產(chǎn)品安全無害。在加工過程中，對生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程提出了嚴(yán)格的要求，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生條件和操作規(guī)范的重要性。同時，針對包裝、運(yùn)輸、儲存等方面提供了指導(dǎo)性意見，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。此外，該標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)描述了取樣規(guī)則、檢驗(yàn)項(xiàng)目、判定原則等內(nèi)容，為生產(chǎn)企業(yè)提供了一套完整的質(zhì)量控制體系，以確保每一批次的發(fā)芽糙米都能達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

《發(fā)芽糙米GBT42173-2022》適用于發(fā)芽糙米的生產(chǎn)加工企業(yè)，這些企業(yè)需按照標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)要求進(jìn)行原材料采購、生產(chǎn)工藝制定、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等環(huán)節(jié)的操作。該標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于從事發(fā)芽糙米銷售、流通的企業(yè)和個人，在產(chǎn)品驗(yàn)收時可依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否合格。對于監(jiān)管部門而言，這是監(jiān)督抽查、市場準(zhǔn)入的重要依據(jù)，有助于維護(hù)市場秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益。同時，它也為科研機(jī)構(gòu)開展相關(guān)研究提供了參考框架。