馬寨小學食堂食品安全承諾書.docx

《馬寨小學食堂食品安全承諾書》講解了該校食堂關于食品安全的一系列措施和承諾。承諾書中提到嚴格遵守國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，承擔起作為餐飲食品安全“第一責任人”的責任，并落實各項餐飲服務安全制度。學校食堂保證只有在獲得必要許可證、證照及從業(yè)人員健康證明的情況下才會開展餐飲活動，并對從業(yè)人員進行定期的食品安全知識培訓。承諾書中詳細描述建立和完善食品進貨查驗記錄制度以及采購記錄制度，明確進貨信息記錄內容且保存期限不少于二年，確保進貨源頭可靠可追溯，嚴禁使用來源不明或不符合標準的肉類產品及其制品、禁止使用的物品以及其他違規(guī)原料。對于提供餐飲服務的場所環(huán)境等也提出必須符合國家標準的要求，堅決不觸碰非食用物質添加與過量使用添加劑的紅線。并且強調自我監(jiān)督意識提升和社會監(jiān)督的重要性，表示愿意接受社會各方包括食品安全監(jiān)管部門在內的監(jiān)督檢查，以維護師生飲食安全。

《馬寨小學食堂食品安全承諾書》適用于全國范圍內所有關注食品安全、有責任意識和法律意識的中小學食堂運營方及工作人員，特別是與學生日常生活緊密關聯的小學階段更為貼切。同時，這一文件也可為地方食品藥品監(jiān)督管理部門對類似機構進行檢查指導時提供有效的參考依據，在確保兒童健康成長過程中起到積極引導作用。這份文件不僅是針對馬寨鄉(xiāng)中心小學的具體規(guī)定，也為整個教育系統的校園食品安全管理工作提供了寶貴的經驗借鑒。