進口冷鏈食品追溯追溯體系通則GBT43268-2023.pdf

上傳人：一***

文檔編號：312863

上傳時間：2023-12-18

格式：PDF

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資源簡介：: 《進口冷鏈食品追溯》講解了我國為保障進口冷鏈食品的安全性，提高整個供應鏈透明度而制定的標準規范。這一標準從總體要求、系統功能、數據管理等方面進行闡述，明確提出了適用于不同參與主體的通用性指導原則和具體要求，構建起一套完整且行之有效的追溯體系通則。該文檔規定了追溯體系應具備的基礎條件與運行模式，包括信息錄入的準確性與時效性；在遇到問題時可迅速追蹤產品的來源與流向，保證食品安全事件發生后能夠及時有效地開展應對工作。它還特別強調參與各方的數據安全與隱私保護，在此基礎上，實現全流程可視化監控及風險預警機制，使監管部門、企業和消費者都能夠從中受益。

《進口冷鏈食品追溯》適用于所有參與進口冷鏈食品生產和流通過程的相關企業和單位，如進出口貿易公司、物流運輸企業、儲存冷庫經營戶等。同時適用于地方和國家層面負責食品安全監督管理部門，這些監管機構可通過該通則對市場中的進口冷鏈商品進行全面有效的管理和監督，確保各環節嚴格執行相應的規范流程。本標準也為行業內其他相關人員提供了科學依據和技術參考，有助于提升整個行業的運營質量和安全保障水平。

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