食品安全主體責任落實指南第7部分：連鎖食品超市DB3708T46.7-2023.pdf

上傳人：一***

文檔編號：336101

上傳時間：2024-06-28

格式：PDF

頁數：20

大小：334.25KB

文檔加載中……請稍候！
如果長時間未打開，您也可以點擊刷新試試。

下載文檔到電腦，查找使用更方便

9.8 金幣

下載	加入VIP,免費下載

還剩頁未讀，繼續閱讀

舉報

版權申訴 word格式文檔無特別注明外均可編輯修改；預覽文檔經過壓縮，下載后原文更清晰！ 立即下載

配套講稿：: 如PPT文件的首頁顯示word圖標，表示該PPT已包含配套word講稿。雙擊word圖標可打開word文檔。
特殊限制：: 部分文檔作品中含有的國旗、國徽等圖片，僅作為作品整體效果示例展示，禁止商用。設計者僅對作品中獨創性部分享有著作權。
關鍵詞：: 食品安全主體責任落實指南第7部分：連鎖食品超市DB3708T46.7-2023 食品安全主體責任落實指南部分連鎖食品超市 DB3708T46 2023

資源簡介：: 《食品安全主體責任落實指南第7部分：連鎖食品超市》講解了濟寧市地方標準針對連鎖食品超市在人員配備、制度建設、風險管控和檔案管理等方面的規范化要求。該指南強調，通過實施關鍵環節的重點控制措施以確保食品安全，包括建立健全食品安全管理機制，提高決策合理性及應對突發事件的能力，增強內部管理和預防性控制系統。本文件旨在分類指導全市的連鎖食品超市落實食品安全主體責任，推動其結合實際情況完善相關管理體系，并建立起動態的風險控制流程。同時，也介紹了基于日常操作的具體管控工作，如“日管控、周排查、月調度”工作機制，從而實現食品安全水平的有效提升。文中還指出，要重視企業自身的管理制度建設，科學制定風險防范措施和響應預案，確保能夠迅速處理任何潛在的安全隱患。

《食品安全主體責任落實指南第7部分：連鎖食品超市》適用于各類連鎖食品超市的相關管理人員和技術人員。其目標是在這些企業內部推行系統化的食品安全責任制度，促進各層級從業人員明確各自職責。此指南同樣為食品安全監管部門提供參考依據，幫助他們在監督檢查時更有針對性地開展工作。適用范圍不僅限于本市行政區域內的連鎖超市門店，還包括參與連鎖經營網絡體系中涉及到食品銷售和服務的所有機構或個體經營者，從而全面保障消費者權益與身體健康。

展開閱讀全文

安全人之家所有資源均是用戶自行上傳分享，僅供網友學習交流，未經上傳用戶書面授權，請勿作他用。