阿拉善雙峰駝擠奶廳管理規范DB15T3572-2024.pdf

《阿拉善雙峰駝擠奶廳管理規范》講解了阿拉善雙峰駝擠奶廳在日常運營和質量管理中所應遵守的具體規程與細節。該文檔描述了適用于該擠奶廳管理的基本條件、設備要求、消毒程序、鮮奶儲存規范、鮮奶質量檢測標準以及安全規定的具體條款。文件首先針對基本條件作出明確，要求滿足采奶、存儲、檢測的基礎設置及相關設施，同時對水質的安全性進行強調。接著詳細說明設備的配置及使用方法，涵蓋溫水沖洗步驟、酸堿洗滌劑循環清洗等流程，并特別關注手推車式擠奶機清洗過程的細節。在衛生方面，強調擠奶前后環境消毒的重要性以及可選用的消毒劑。鮮奶儲藏部分規定溫度控制范圍，確保在指定時長內將溫度降低以保證鮮奶品質，并且對儲藏時間設限，以防過期。鮮奶質量檢測方面涉及多個關鍵項目如pH值、營養成分等并建立記錄存檔制度。此外還提及異常情況處理方法和安全警示措施的執行策略。

《阿拉善雙峰駝擠奶廳管理規范》適用于從事阿拉善雙峰駝奶生產的各類生產經營主體，包括擠奶廳管理人員、操作員及相關質檢工作人員，尤其針對阿拉善地區的養殖場所設計實施標準方案。這一文檔重點聚焦于改善擠奶廳的整體管理水平和產品質量安全性，通過系統化管理方式推動標準化作業，幫助相關人員熟悉操作流程和風險防范手段，從而有效保障鮮奶質量和從業人員的工作安全。