工地食堂炊事人員安全生產責任制.docx

上傳人：一***

文檔編號：78236

上傳時間：2022-01-28

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資源簡介：: 《工地食堂炊事人員安全生產責任制》講解了工地食堂在開業前必須取得衛生防疫部門頒發的衛生許可證，確保合法經營。該文件還強調了炊事人員需經過健康檢查并持有健康證方可上崗，工作期間應正確穿戴工作服，保持良好的個人衛生習慣，具體包括勤理發、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。此外，文件要求食堂內部衛生要保持清潔，定期消毒所有炊具和餐具，采取有效的防蠅滅鼠措施，確保食堂內無蠅無鼠。同時，食堂采購的蔬菜必須新鮮衛生，糧油需從國營糧店購買，嚴禁使用腐爛變質的食品。

《工地食堂炊事人員安全生產責任制》適用于建筑工地食堂的管理人員及炊事人員，旨在規范食堂的衛生管理，保障員工的飲食安全，防止因食品安全問題引發的事故，確保工地食堂的正常運營。

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