水產局食品安全事故報告制度.docx

《水產局食品安全事故報告制度》講解了為保障及時掌控和有效應對食品安全事故，制定了從事故報告的范疇、時限及程序到具體應急處理流程的全面規范。《制度》描述了涵蓋食源性疾患、食物中毒及其他重大食品質量安全問題的安全事故納入報告范圍。明確要求發生食品安全事故的單位與接受疾患者的醫療機構應當向相關政府部門主動報告事故狀況，包含事故發生地的具體信息如時間、人員發病人數、體征臨床表現，以及采取的措施、治療進展等多方面細節，并倡導使用便捷快速的方式傳遞信息。還規定各級政府接到上報的食品安全事故信息后需在一定時間內完成逐級報送的任務。文件同時提及，縣政府與鎮鄉政府對管轄內安全事故要實行緊急上報機制，縣衛生藥監局和鄉鎮政府則分別承擔不同職責中的報告管理任務，在事故處置過程中進行協同配合工作。

《水產局食品安全事故報告制度》適用于從事食品生產與經營的企業、商戶和個人，以及涉及食品安全監督執法的相關職能部門如昌黎縣水產局、縣衛生藥監局等機構。這些規定重點針對食品生產的流通餐飲服務業領域存在的安全問題，包括各環節中可能出現的危害公眾健康的情形，并特別強調了水產食品行業從業者和監管單位均需嚴格遵守這一制度。