畜禽肉中氯霉素的測定NYT3409-2018.pdf

《畜禽肉中氯霉素的測定NYT3409-2018》講解了畜禽肉類食品中氯霉素殘留量的檢測方法，涵蓋樣品制備、提取、凈化以及定量分析等具體步驟。該標準文件詳細規定了適用范圍為豬肉、牛肉、雞肉等常見畜禽肉類，并明確了檢測限值和回收率要求。文中描述了前處理過程，包括使用乙腈和水混合液對樣本進行均質化處理后，通過固相萃取柱凈化去除雜質干擾。對于定性和定量分析部分，則推薦采用高效液相色譜法或液相色譜-串聯質譜法來進行準確測量。此外，文件還提供了實驗室內質量控制措施，例如平行樣測定、加標回收實驗等確保結果可靠性。同時，針對不同實驗室間的比對驗證也提出了相應的要求，以保證各機構間數據的一致性和準確性。整個文件不僅強調了科學嚴謹的操作流程，還注重實際應用中的可操作性與標準化建設。

《畜禽肉中氯霉素的測定NYT3409-2018》適用于農業及食品安全監管部門、畜禽肉類加工企業內部質量監控部門、第三方食品檢驗檢測機構等相關單位。這些單位需要依據此標準對市場上的畜禽肉產品進行抽樣檢查，確保其符合國家關于獸藥殘留限量的規定，保障消費者的健康權益。此標準也為科研人員開展相關研究提供了技術參考，有助于推動行業內檢測技術水平的整體提升。