駿棗GBT40492-2021.pdf

《駿棗GBT40492-2021》講解了駿棗的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存的相關規定。該標準詳細描述了駿棗的感官要求，包括外觀、色澤、氣味和滋味等特性，同時對理化指標如水分含量、總糖量、維生素C含量等進行了明確規定。對于駿棗的安全性，標準涵蓋了污染物限量、農藥殘留限量等安全指標，確保駿棗符合食品安全國家標準。在試驗方法方面，文件提供了針對各項質量指標的具體檢測手段和技術參數，以便于準確評估駿棗品質。關于檢驗規則，明確了抽樣方案、判定規則等內容，為產品質量控制提供依據。此外，文件還規范了駿棗產品標簽標識的內容與格式，要求標注產品名稱、原料產地、生產日期、保質期等信息，確保消費者知情權。對于駿棗的包裝，則規定了包裝材料的選擇原則及包裝方式，以保障產品在流通過程中的完整性。運輸環節強調了防止污染、避免擠壓損壞的要求，而貯存條件則注重溫度、濕度等因素對產品質量的影響。

《駿棗GBT40492-2021》適用于駿棗的生產企業、加工企業以及銷售商等相關單位。這些企業在駿棗的生產加工過程中需遵循此標準，確保產品質量達到規定要求，從源頭上把控駿棗的安全性和品質。同時，該標準也為監管部門提供了明確的執法依據，有助于維護市場秩序，保護消費者權益。另外，從事駿棗進出口貿易的企業同樣需要依照本標準進行操作，保證進出口駿棗符合國內外市場的相關法規和質量要求。