重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范 第4部分：食品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍DB4403T 317.4-2023.pdf

《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范 第4部分：食品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍》講解了深圳市在舉辦重大活動(dòng)時(shí)，食品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍的工作標(biāo)準(zhǔn)及職責(zé)要求。該規(guī)范從總體要求、原則等方面入手，確立食品安全監(jiān)管隊(duì)伍管理的基礎(chǔ)框架，強(qiáng)調(diào)高效、專業(yè)與廉潔的重要性。文中定義并細(xì)化各類監(jiān)督保障隊(duì)伍如執(zhí)法隊(duì)伍及專職快速檢測(cè)人員的具體任務(wù)，明確了其承擔(dān)的重大活動(dòng)食品安全部分的責(zé)任，并提出提高準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)以強(qiáng)化食材把控。此外，規(guī)定了詳細(xì)的工作流程，分為四個(gè)關(guān)鍵階段：接待單位定點(diǎn)保障任務(wù)承接、籌備到總結(jié)歸檔以及大型公眾活動(dòng)的特別工作規(guī)程，為不同環(huán)節(jié)的執(zhí)行提供明確指導(dǎo)。文件中涉及的任務(wù)內(nèi)容包括供應(yīng)商審核、專倉(cāng)管理和特殊需求食品處理等細(xì)節(jié)條款，均需符合嚴(yán)格的衛(wèi)生安全規(guī)范（例如GB 31654），確保每個(gè)環(huán)節(jié)都能得到妥善管控。文檔還提及突發(fā)事件應(yīng)對(duì)策略，設(shè)立專門(mén)條文來(lái)規(guī)范應(yīng)急處置方式方法，使相關(guān)部門(mén)在面對(duì)意外狀況時(shí)可以有章可循。整體上看，《規(guī)范》旨在提升全市重要賽事或文化交流事件中的食品安全水平，樹(shù)立良好城市形象，服務(wù)于中國(guó)特色社會(huì)主義先行示范區(qū)建設(shè)需求。

《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范 第4部分：食品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍》適用于深圳范圍內(nèi)所有需要實(shí)施食品安全監(jiān)管的重要場(chǎng)合或活動(dòng)中。具體應(yīng)用范圍涵蓋各級(jí)政府部門(mén)和機(jī)構(gòu)，在此類環(huán)境下負(fù)責(zé)維護(hù)公共健康的市場(chǎng)監(jiān)督執(zhí)法人員和其他相關(guān)工作人員。同時(shí)適用于餐飲服務(wù)行業(yè)內(nèi)部的管理人員及直接參與活動(dòng)保障的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，他們共同組成確保活動(dòng)順利進(jìn)行不可或缺的一部分力量，保證參與重大社會(huì)或文化活動(dòng)中人們享受食物時(shí)的安全性，從而促進(jìn)健康和諧的社會(huì)發(fā)展。這份地方性法規(guī)對(duì)于指導(dǎo)深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及其下屬部門(mén)開(kāi)展相關(guān)工作同樣有著重要作用，并作為標(biāo)準(zhǔn)指引其他類似城市的實(shí)踐活動(dòng)。