食品安全國家標準食品營養強化劑二十二碳六烯酸油脂（發酵法）GB 1903.66-2024.pdf

上傳人：一***

文檔編號：331116

上傳時間：2024-06-08

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關鍵詞：: 食品安全國家標準食品營養強化劑二十二碳六烯酸油脂發酵法GB 1903.66-2024 食品安全國家標準食品營養強化十二碳六烯酸油脂發酵 GB 1903.66 2024

資源簡介：: 《食品安全國家標準食品營養強化劑二十二碳六烯酸油脂（發酵法）》講解了新的國家標準在2024年2月8日發布并于同年8月8日開始實施。此標準適用于利用裂壺藻、吾肯氏壺藻或寇氏隱甲藻經生物發酵制得的DHA油脂，旨在規范這類食品營養強化劑的產品質量。與舊版本相比，主要調整了標題名稱，修改了依據的國際相對原子質量年份，并對感官要求中的組織狀態進行了修改。標準詳細規定了DHA油脂的顏色從淺黃色到橙黃色，特有的氣味和液態或半固態的形態，并通過感官檢測進行檢查。對于理化指標的要求顯著增多，在保持原有的含量等基本理化指標的同時，還新增加了如過氧化值、溶劑殘留量等安全指標的限制條件以及具體的檢驗方法引用標準更新至最新版，并明確了一些重金屬和有害物質如總砷、鉛和黃曲霉毒素B1的具體限量標準及測試手段，以確保DHA油脂的安全性和高品質。刪除了其他要求附錄等內容并引入對商品化二十二碳六烯酸油脂產品的理化指標要求，保證其質量合格，同時對輔料的選擇范圍做了規范。

《食品安全國家標準食品營養強化劑二十二碳六烯酸油脂（發酵法）》適用于食品安全監管機構、生產該類食品營養強化劑的企業、相關檢測機構及其研發和技術人員，這些主體需要依據最新的國家規定來調整自身的生產工藝和產品質量控制策略，以保障產品符合新國標的各項技術要求，維護公眾食用該食品添加劑后的安全健康，同時也為消費者購買放心使用的產品提供了法律依據。適用的產業覆蓋了嬰幼兒奶粉制造業以及各種需要強化特定營養成分的功能性食品生產企業等多方面的需求。

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