學校食堂蠅類綜合防制技術規范DB50T1601-2024.pdf

《學校食堂蠅類綜合防制技術規范》講解了適用于學校食堂的蠅類綜合防制措施。本文件規定了在學校食堂內實施蠅類防制的基本原則、管理要求和技術標準。該規范特別強調預防為主的原則，針對環境、物理、化學和生物等多種途徑進行綜合治理，確保食品安全衛生。在侵害調查階段，對食堂及周邊區域進行了詳細排查，記錄孳生地、密度以及現有防蠅設施情況，并據此做出全面的危害評估。隨后依據評估結果制定了詳盡的防制方案，包括目標設定、防治策略等具體內容，還明確劃分了各方責任與義務，保障防制工作的有效性。另外也關注了培訓工作，強調通過教育增強工作人員的知識和技術水平，同時確保所有防制操作都有據可查，為效果評估奠定基礎。

《學校食堂蠅類綜合防制技術規范》適用于各類設有內部食堂的大中小學、職業教育學院及其他提供集體用餐服務并需保持良好衛生條件的教學機構。本指南為這些單位提供了一套系統性的指導方針，在日常管理和突發狀況中有效降低病媒生物帶來的風險。尤其對于那些有兒童、學生及教職員工長期集中的場所而言，采用這一規范不僅能改善公共衛生環境，更能保證廣大師生飲食健康安全。