牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運輸服務(wù)規(guī)范DB15T3424-2024.pdf

《牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運輸服務(wù)規(guī)范》講解了針對牛羊肉產(chǎn)品的冷鏈運輸過程中涉及到的運輸設(shè)備、人員管理、包裝及標(biāo)識、裝卸搬運、運輸和信息管理等核心內(nèi)容，確保在從起始地到目的地全程中使牛羊肉產(chǎn)品始終處于所需的最佳溫度環(huán)境。文件強調(diào)運輸設(shè)備的重要性，如車輛需符合多項標(biāo)準(zhǔn)，并采用含衛(wèi)星定位系統(tǒng)進(jìn)行行駛記錄，同時控溫設(shè)備需要符合制冷及溫度要求。還對溫度記錄儀的使用提出了具體規(guī)定，以準(zhǔn)確監(jiān)測溫度狀況并保障數(shù)據(jù)不丟失。在人員管理部分，指出從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉崗位制度，并保持健康狀態(tài)。此外，該規(guī)范對于牛羊肉產(chǎn)品的包裝與標(biāo)識制定了詳細(xì)的條規(guī)，強調(diào)使用環(huán)保可再生材料以及正確粘貼檢疫標(biāo)志。裝卸搬運方面，明確規(guī)定裝載前要預(yù)冷至適宜溫度，且環(huán)境要達(dá)到衛(wèi)生要求，避免對牛羊肉質(zhì)量產(chǎn)生任何可能的影響。最后，信息管理也涵蓋在整個冷鏈運輸流程之中，通過條碼技術(shù)反映冷鏈運輸?shù)母黜椥畔ⅰ?/p>

《牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運輸服務(wù)規(guī)范》適用于內(nèi)蒙古自治區(qū)內(nèi)從事牛羊肉產(chǎn)品冷鏈運輸?shù)南嚓P(guān)企業(yè)與工作人員。其覆蓋范圍涉及所有參與到有主動制冷功能冷鏈運輸?shù)臉I(yè)務(wù)單位，特別是物流、交通運輸以及食品供應(yīng)鏈等相關(guān)領(lǐng)域。無論是運輸設(shè)備的選擇與維護，還是對員工的健康管理與培訓(xùn)，再到具體的包裝、裝卸及運輸作業(yè)過程中的每一步驟操作細(xì)節(jié)，均能為上述從業(yè)者提供詳實可靠的規(guī)范依據(jù)，從而促進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化發(fā)展。