綠色食品小麥及小麥粉NYT421-2021.pdf

《綠色食品小麥及小麥粉NYT421-2021》講解了綠色食品小麥及其面粉的質(zhì)量安全標準和相關(guān)技術(shù)要求。該標準規(guī)定了綠色食品小麥的產(chǎn)地環(huán)境條件，包括土壤、水源以及空氣質(zhì)量等要素必須符合特定的環(huán)保指標，確保生產(chǎn)源頭無污染。對于小麥品種的選擇，強調(diào)應(yīng)選用抗病蟲害能力強、適應(yīng)當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境且通過審定的優(yōu)良品種。在栽培管理方面，提倡采用生態(tài)種植模式，如合理輪作、間作套種等方式，并對施肥、灌溉、病蟲草害防治等環(huán)節(jié)提出嚴格限制化學合成物質(zhì)使用的要求，鼓勵利用物理和生物方法進行綜合防治。收獲與貯藏環(huán)節(jié)中，明確了適宜的收獲時期以保證品質(zhì)，同時對晾曬、清理、包裝、運輸和儲存設(shè)施設(shè)備及操作規(guī)程做了細致規(guī)定，防止二次污染。檢測指標部分，詳細列出感官、理化、污染物限量、農(nóng)藥殘留量、真菌毒素限量等多個項目，為產(chǎn)品檢驗提供了科學依據(jù)。此外，還對標簽標識做出規(guī)范，確保消費者能夠獲取準確的產(chǎn)品信息。

《綠色食品小麥及小麥粉NYT421-2021》適用于從事綠色食品小麥種植與加工的企業(yè)、農(nóng)戶以及相關(guān)監(jiān)管部門。企業(yè)可依據(jù)此標準指導生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，從選擇優(yōu)良品種到最終產(chǎn)品的檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量達到綠色食品標準。農(nóng)戶通過遵循標準中的栽培管理和收獲貯藏要求，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性和市場競爭力。監(jiān)管部門則可以此為依據(jù)加強對綠色食品小麥及其面粉市場的監(jiān)督，保障消費者的健康權(quán)益。