畜禽屠宰用脫毛劑使用規(guī)范GBT41550-2022.pdf

《畜禽屠宰用脫毛劑使用規(guī)范GBT41550-2022》講解了畜禽屠宰過程中脫毛劑使用的具體要求和操作流程。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了適用于家禽和牲畜在屠宰過程中的化學(xué)脫毛處理方法，確保肉類產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)并保障消費(fèi)者健康。文檔詳細(xì)闡述了脫毛劑的分類，包括堿性、酸性和酶類脫毛劑，并針對(duì)不同種類的脫毛劑制定了相應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)如pH值范圍、有效成分含量等參數(shù)。對(duì)于脫毛劑的應(yīng)用條件也進(jìn)行了明確說明，例如溫度控制、浸泡時(shí)間以及濃度調(diào)配等方面的要求。此外，文件強(qiáng)調(diào)了操作人員的安全防護(hù)措施，如佩戴適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)裝備、保持良好的通風(fēng)環(huán)境等。同時(shí)，還對(duì)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)提出了指導(dǎo)性建議，確保生產(chǎn)設(shè)備處于良好工作狀態(tài)，避免因設(shè)備故障引發(fā)的安全事故。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全，《畜禽屠宰用脫毛劑使用規(guī)范GBT41550-2022》中也包含了對(duì)殘留物檢測(cè)的方法介紹，以確保最終產(chǎn)品不會(huì)對(duì)人體造成危害。

《畜禽屠宰用脫毛劑使用規(guī)范GBT41550-2022》適用于從事畜禽屠宰加工的企業(yè)及從業(yè)人員，特別是那些采用化學(xué)脫毛工藝的生產(chǎn)單位。該規(guī)范不僅為一線操作工人提供了詳細(xì)的作業(yè)指南，也為企業(yè)的質(zhì)量管理人員和技術(shù)人員制定內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)提供了參考依據(jù)。通過遵循此標(biāo)準(zhǔn)，可以有效提高肉類制品的質(zhì)量和安全性，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障消費(fèi)者的飲食安全。