食品安全國家標準 食品添加劑 喹啉黃GB 1886.104-2024.pdf

《食品安全國家標準 食品添加劑 善啉黃》講解了關于食品添加劑善啉黃在新的國家標準下的具體內容及其更新變化。該標準對適用于2024年的善啉黃生產、使用和檢測進行了規(guī)范說明。文檔介紹了標準的變化之處：適用范圍得到修改，并新增了有關喹啉黃色素總含量及乙醚萃取物的理化指標與對應的檢驗方法。產品分類被取消，同時引入了鑒別試驗項目；針對主要成分含量的色譜法條件進行了修訂且刪除了分光光度法檢驗。非色素有機物種類與檢驗方法也做了相應調整，此外對包括總砷、鉛在內的微量元素檢驗辦法作出了改變。技術要求涵蓋感官和理化兩大方面。在感官上明確了色澤及狀態(tài)等基本屬性；理化上則細化至各主要成分占比、干燥減量、氯化物含量等一系列限定，并列明各項具體檢測方法。對于潛在的安全風險提供了警示信息，詳細規(guī)定實驗環(huán)境要求、安全防護手段以及實驗設備配置等多方面內容以確保質檢過程科學合理。附錄中的檢驗方法部分進一步詳述了操作細節(jié)流程，比如從試劑和材料的選擇、儀器設備的具體類型到分析步驟的精確指導，均提供了詳盡的操作規(guī)范以確保結果的真實可靠。

《食品安全國家標準 食品添加劑 喹啉黃》適用于全國范圍內的食品行業(yè)領域中涉及食品添加劑特別是善啉黃使用的各類企業(yè)與單位，涵蓋從生產源頭、加工環(huán)節(jié)一直到流通領域的每個層面。不僅為生產企業(yè)在原料把控、成品出廠環(huán)節(jié)設置明確的依據標準，也為監(jiān)管部門提供執(zhí)法尺度。這使得整個鏈條上的從業(yè)者都可參照此標準進行合規(guī)性自查及改進，保障廣大消費者舌尖上的安全，維護食品市場的良好秩序。這一國家標準有助于提高產品質量控制水平，增強行業(yè)自律性和市場透明度，推動整個行業(yè)朝著健康可持續(xù)方向發(fā)展。