食品安全國家標準食品營養強化劑 5'-單磷酸尿苷GB 1903.69-2024.pdf

上傳人：一***

文檔編號：331117

上傳時間：2024-06-08

格式：PDF

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關鍵詞：: 食品安全國家標準食品營養強化劑 5'-單磷酸尿苷GB 1903.69-2024 食品安全國家標準食品營養強化磷酸 GB 1903.69 2024

資源簡介：: 《食品安全國家標準食品營養強化劑 5'-單磷酸尿苷》講解了有關該標準適用于以酵母核糖核酸為原料經酶解法或以核苷為原料經酶促法制得的食品營養強化劑5-單磷酸尿苷的相關規定。文件詳述了該化合物的化學特性，如化學名稱為5-單磷酸尿苷，具有明確分子式、結構和相對分子質量。技術要求涵蓋感官要求，理化指標及微生物限量，并且列出了詳細的檢驗方法附于文檔后段供參考應用。在感官方面，規定應為白色或類白色、結晶狀顆粒或粉末形態，并不得散發特殊氣味；在理化指標中明確了5-單磷酸尿苷的含量需達到干基計算至少百分之九十五，以及對吸光度比等其他重要特性設置了具體的數值范圍，此外還詳細規范了水分、相關雜質與pH值等多項量化要求。微生物限度部分也對菌落總數、霉菌酵母計數和其他關鍵性細菌做了嚴格的限定，旨在確保其安全無菌使用條件，這些嚴格的規定和測試程序確保5-單磷酸尿苷能夠安全并有效地用作食品中的成分之一。

《食品安全國家標準食品營養強化劑 5'-單磷酸尿苷》適用于包括但不限于食品生產和制造行業的專業人士，特別是在食品加工、保健品生產以及食品科技等領域有具體應用需求的企業和個人。該文檔對于關注產品合規性和安全性的企業管理人員和技術人員同樣具備實用價值。同時，此標準也可作為食品監管部門、第三方檢測實驗室的重要依據和指導文件。通過嚴格把控這種特定食品營養強化劑的生產和應用條件，能夠更好地服務于公眾健康，提供更優質的產品，有助于行業內的公司按照高標準進行原材料篩選、配方研發及其相應質量管理流程，最終確保所生產食品的安全性和有效性。

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