地理標(biāo)志產(chǎn)品太和小米DB15T1170-2017.pdf

《地理標(biāo)志產(chǎn)品太和小米》講解了關(guān)于太和小米的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量要求及檢驗方法等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)描述了太和小米的地理標(biāo)志保護(hù)范圍，涵蓋了突泉縣內(nèi)的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域，同時明確指定了原料品種，以及自然條件下對土壤類型、灌溉水質(zhì)和空氣標(biāo)準(zhǔn)的要求。在感官品質(zhì)上，《標(biāo)題》細(xì)化為優(yōu)級、一級和二級三個等級，并對其色澤、氣味和粒形等指標(biāo)進(jìn)行了界定。標(biāo)準(zhǔn)還包括加工精度、雜質(zhì)比例、碎米含量和水分等方面的加工質(zhì)量參數(shù)。此外，蒸煮與營養(yǎng)品質(zhì)也被納入其中，包含直鏈淀粉、膠稠度、糊化溫度、蛋白質(zhì)、粗脂肪和維生素B1的具體范圍或數(shù)值要求。對于各項指標(biāo)的檢驗方法，則引用了一系列食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)。同時，針對出廠檢驗、型式檢驗及其判定規(guī)則做了詳盡說明。文檔最后闡述了標(biāo)志、標(biāo)簽規(guī)定，強(qiáng)調(diào)包裝需衛(wèi)生、密封并防污染，而貯存運輸必須符合潔凈、干燥及通風(fēng)環(huán)境條件。

《地理標(biāo)志產(chǎn)品太和小米》適用于內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣太和鎮(zhèn)、六戶鎮(zhèn)等地域內(nèi)進(jìn)行谷子種植與小米加工的相關(guān)企業(yè)。其主要涵蓋從事優(yōu)質(zhì)太和小米生產(chǎn)的從業(yè)者，特別是使用大金苗系列、山西大紅谷等特定品種的企業(yè)和個人。該標(biāo)準(zhǔn)也可為農(nóng)產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)、地方監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及關(guān)注農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定的科研工作者所參考，幫助規(guī)范市場中太和小米產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性能評價體系。