地理標志產品畢克齊大蔥DB15T1665-2019.pdf

《地理標志產品畢克齊大蔥》講解了關于畢克齊大蔥的生產與質量要求的具體規范。該文件詳細規定了畢克齊大蔥保護區域的地理位置、范圍及種植環境，具體涉及25個村，覆蓋42平方公里的土地，并明確了自然環境如土壤條件、氣候、降水和空氣質量等標準要求。對畢克齊大蔥的產品感官要求有清晰描述，包括色澤、形態、滋氣味等方面，并提供了水分、總糖和全硫等關鍵理化指標的具體值。針對農藥殘留控制方面，《地理標志產品畢克齊大蔥》也引入了食品安全國家標準中有關農藥最大殘留量的標準作為約束。文檔還特別關注了畢克齊大蔥從生產到加工全流程的要求，引用了食品生產和檢驗規則的相關規定以保證產品質量安全。此外，《地理標志產品畢克齊大蔥》對于檢驗方法做了細化說明，包含水分檢測、總糖檢測以及全硫含量測定的具體執行規范。在產品驗收時，《地理標志產品畢克齊大蔥》強調了抽檢與交驗的重要性和不合格率統計規則，確保符合質量指標的產品才可交付流通市場。最后，本標準明確了產品的包裝標識方法、運輸過程中的保護措施以及儲存條件等關鍵事項。

《地理標志產品畢克齊大蔥》適用于內蒙古自治區呼和浩特市土默特左旗境內特定保護區所產的大蔥，特別是畢克齊鎮及其下屬25個村落范圍內的大蔥種植農戶和相關企業。它主要服務于從事大蔥種植、生產和加工的企業或機構，這些實體需要依據標準指導其生產和檢驗流程。同時，該文檔也是地方政府和相關管理部門監管產品質量的重要參考文件。適用于食品行業尤其是蔬菜產業鏈相關的領域，旨在保障消費者權益，推動當地特色農副產品的發展。