農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理指南DB1501T0002-2020.pdf

《農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理指南》講解了農(nóng)貿(mào)市場的整體管理和規(guī)范化運(yùn)營的各個方面，涵蓋市場分類、場地要求、設(shè)施設(shè)備配置等具體內(nèi)容。文件描述了新建、改建或擴(kuò)建農(nóng)貿(mào)市場所需遵循的管理規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)，并針對不同規(guī)模和類型的農(nóng)貿(mào)市場提供了詳細(xì)的分類說明。該指南詳細(xì)規(guī)定了場地選址應(yīng)滿足的標(biāo)準(zhǔn)，例如符合城鄉(xiāng)規(guī)劃及環(huán)境保護(hù)要求，并且強(qiáng)調(diào)農(nóng)貿(mào)市場的建筑與設(shè)計必須保障良好的通風(fēng)、采光與安全性。在設(shè)施設(shè)備部分，明確了供水排水、供電以及通風(fēng)、消防和垃圾收集等多項(xiàng)系統(tǒng)性設(shè)置的要求。同時，對各類銷售柜臺的設(shè)立和商品陳列方式作出具體指導(dǎo)，尤其是針對蔬菜、肉類、水產(chǎn)品及其他特定食品的擺放和衛(wèi)生管控。為確保環(huán)境衛(wèi)生及消費(fèi)者權(quán)益，《指南》還列舉了包括制度構(gòu)建與執(zhí)行、應(yīng)急管理機(jī)制、誠信經(jīng)營以及文化建設(shè)在內(nèi)的全面管理模式，以此來維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場的健康有序運(yùn)營。

《農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理指南》適用于呼和浩特市及其周邊地區(qū)內(nèi)進(jìn)行建設(shè)與管理的新建、改建或擴(kuò)建的農(nóng)貿(mào)市場項(xiàng)目。它特別適合于大型、中型以及小型農(nóng)貿(mào)市場的投資者、規(guī)劃設(shè)計者和經(jīng)營管理方，有助于提升相關(guān)行業(yè)從業(yè)者的規(guī)范操作能力。同時，市場監(jiān)管部門亦可利用本指南開展監(jiān)督檢查工作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易場所的科學(xué)化與標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為市民提供更優(yōu)質(zhì)的購物環(huán)境與服務(wù)體驗(yàn)。