農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與管理指南DB1506T45-2023.pdf

《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與管理指南》講解了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)的具體要求和分類依據(jù)，并對(duì)各類市場(chǎng)提出了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。文件從市場(chǎng)選址、土建結(jié)構(gòu)到設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)布局，進(jìn)行了全方面的描述。它涵蓋了場(chǎng)地建設(shè)原則如不受污染、遵循一市場(chǎng)一設(shè)計(jì)以及材料使用的相關(guān)規(guī)定。此外，對(duì)于設(shè)施設(shè)備的要求包括科學(xué)合理的排水、易清潔的墻面等多方面。食品陳列與銷售的部分中強(qiáng)調(diào)了柜臺(tái)（專間）設(shè)置和展示的安全性和實(shí)用性，《指南》還涉及市場(chǎng)的智慧化管理、快檢室管理及衛(wèi)生管理等方面的內(nèi)容。

《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與管理指南》適用于鄂爾多斯市范圍內(nèi)所有新建或進(jìn)行升級(jí)改造的各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這一標(biāo)準(zhǔn)覆蓋不同規(guī)模、類型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，例如農(nóng)批市場(chǎng)、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，通過(guò)提供詳細(xì)的建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理指引，確保各市場(chǎng)的食品安全、經(jīng)營(yíng)秩序以及環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)代化水平與便民服務(wù)水平。