牛和山羊源性成分同步檢測方法實時熒光DB15T2023-2020.pdf
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- 山羊 成分 同步 檢測 方法 實時 熒光 DB15T2023 2020
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《牛和山羊源性成分同步檢測方法實時熒光DB15T2023-2020》講解了使用實時熒光PCR技術對動物產品（肉、乳）中牛和山羊源性成分進行定性和同步檢測的具體操作規范。該標準描述了一種基于多重實時熒光PCR的方法，適用于鮮肉、鮮乳、加工肉制品和加工乳制品的檢測工作。文件詳細列舉了檢測過程中所涉及的主要原理，如利用熒光基團標記的探針特異性地擴增牛與山羊特異基因和質控基因，以及通過評價Ct值判斷樣本是否含有相關源性成分。文件還包括詳細的術語定義、所需試劑和材料清單、儀器設備要求等，并給出了樣品制備與DNA提取步驟的操作指南。特別強調，陽性和陰性對照樣本以及空白對照的作用是為了避免假陰性結果和保證反應的正常監控。
《牛和山羊源性成分同步檢測方法實時熒光DB15T2023-2020》適用于需要識別食品中動物源性成分的相關行業領域，如肉類和乳制品加工企業、食品安全監管部門及食品檢驗機構。此標準可為這些領域的技術人員提供一套可靠且高效的檢測方法，用于鑒別牛和山羊成分的存在情況，以確保食品質量和安全。具體包括但不限于實驗室人員、質量控制人員、產品研發人員及監管單位工作人員，尤其在內蒙古自治區范圍內的企業和單位更能從中受益。
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