黑果枸杞等級(jí)規(guī)格NYT4343-2023.pdf

《黑果枸杞等級(jí)規(guī)格NYT4343-2023》講解了黑果枸杞干果的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、等級(jí)規(guī)格及其相關(guān)的檢測規(guī)則和管理方法，確保產(chǎn)品在質(zhì)量上的可靠性與規(guī)范性。該文件明確規(guī)定了黑果枸杞干果的技術(shù)參數(shù)，包含術(shù)語定義、分類要求、試驗(yàn)方式、檢驗(yàn)規(guī)定以及標(biāo)識(shí)包裝、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)确矫妗Ｎ闹袑?duì)基本要求進(jìn)行詳細(xì)界定：黑果枸杞應(yīng)無結(jié)塊現(xiàn)象，顆粒均勻飽滿，表面清潔且不存在外來異物；根據(jù)果實(shí)的顏色、形態(tài)特征，將其劃分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)三個(gè)不同等級(jí)，對(duì)不完善粒（包括破碎粒和未成熟粒）的質(zhì)量比例及花青素含量進(jìn)行了精準(zhǔn)控制；依據(jù)粒度或粒徑大小，又將產(chǎn)品具體區(qū)分為大(L)、中(M)、小(S)三種規(guī)格，并對(duì)應(yīng)每個(gè)級(jí)別設(shè)置了允許存在的瑕疵限度；同時(shí)引入了一系列國家食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的關(guān)鍵條款作為支持性文獻(xiàn)。對(duì)于污染物、農(nóng)藥殘留以及微生物指標(biāo)的安全限值也做了嚴(yán)格的說明，以保障消費(fèi)者安全。在實(shí)驗(yàn)方法上，通過視覺感官檢查判斷果實(shí)外觀是否符合規(guī)定；借助科學(xué)儀器準(zhǔn)確測量水分與花青素的具體數(shù)值；而粒度測試則是基于物理量綱來進(jìn)行評(píng)價(jià)。

《黑果枸杞等級(jí)規(guī)格NYT4343-2023》適用于黑果枸杞成熟果實(shí)干燥處理后得到的干果制品，其覆蓋范圍主要集中在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工領(lǐng)域。具體來說，本標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)從事黑果枸杞種植栽培活動(dòng)的農(nóng)戶或農(nóng)場主，在他們進(jìn)行收獲后的初步篩選用作指導(dǎo)；涉及初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購的企業(yè)和個(gè)人可依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)篩選符合市場定位的商品；此外，參與深加工制造過程的公司能按照本文件來把控原料進(jìn)貨質(zhì)量和成品出廠質(zhì)量。對(duì)于監(jiān)管部門而言，它是用于市場監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)的重要參考材料之一，有助于維護(hù)市場的公平競爭環(huán)境。對(duì)于最終面向終端消費(fèi)者的商家，也可以利用這部文件建立良好的商品信譽(yù)，滿足顧客對(duì)于食品健康的需求。