設(shè)施沙杵菇菌種制作技術(shù)規(guī)程DB15T3482-2024.pdf

《設(shè)施沙杵菇菌種制作技術(shù)規(guī)程》講解了設(shè)施沙杵菇各級(jí)菌種的生產(chǎn)流程，詳細(xì)描述了從技術(shù)人員培訓(xùn)、場(chǎng)地選擇、設(shè)施建設(shè)與設(shè)備配備等生產(chǎn)要求開始，到培養(yǎng)基制備的具體配方和操作細(xì)節(jié)，并涵蓋了菌種制備過程中的滅菌方法、接種方式以及培養(yǎng)條件的技術(shù)規(guī)定。同時(shí)，《設(shè)施沙杵菇菌種制作技術(shù)規(guī)程》列舉了不同類型的培養(yǎng)容器和培養(yǎng)原料的要求，確保各階段菌種的質(zhì)量控制得到標(biāo)準(zhǔn)化管理。該文件還明確規(guī)定了菌種感官檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，例如對(duì)母種、原種、栽培種的外觀性狀、分泌物狀況和雜菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)作出具體闡述，確保每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都可達(dá)到規(guī)范化、一致性的要求。

《設(shè)施沙杵菇菌種制作技術(shù)規(guī)程》適用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)從事沙杵菇種植和培育的企業(yè)或組織，特別是在內(nèi)蒙古地區(qū)進(jìn)行相關(guān)生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)人員和質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)。文件內(nèi)容特別適用于希望提升生產(chǎn)工藝質(zhì)量、優(yōu)化生產(chǎn)流程的專業(yè)菌種生產(chǎn)商，同時(shí)也為地方農(nóng)林業(yè)及農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)單位提供指導(dǎo)依據(jù)。這一規(guī)程對(duì)于涉及設(shè)施沙杵菇研發(fā)、生產(chǎn)及推廣應(yīng)用的相關(guān)科研單位、大專院校也具有參考價(jià)值。